Navidad ya está muy cerca y por supuesto queremos ayudarte a crear los pasteles más hermosos (y deliciosos) esta temporada. Te traemos esta sencilla receta que llevará el espíritu navideño a los hogares de tus clientes.
Ingredientes
- Bakefill de higo
- Higos cortados en gajos
- Glaseado real
- 50 g de frutas y semillas maceradas con ron
Masa tarta navideña
- 500 g de Premezcla X-mas
- 175 g de huevo
- 150 ml de aceite
- 125 ml de agua
- 100 g de frutas y semillas maceradas con ron
Sense pastelera
- 50 g de sense pastelera
- 500 ml de leche
- 100 g de azúcar
Gloss bril
- 200 g de gloss bril
- 200 ml de agua
Procedimiento
Agrega los ingredientes en un perol y bate por 1 minuto en velocidad baja.
Raspa los bordes y bate nuevamente por 5 minutos en velocidad media.
En el último minuto de batido agrega las frutas y semillas maceradas con ron.
Sense pastelera
Para preparar la sense pastelera agrega la leche en una olla a fuego lento.
Al verter la leche separa 100 ml y la mézclala con la sense pastelera.
Agrega el azúcar a la olla y revuelve hasta disolverla.
Incorpora la mezcla de sense pastelera y agita con un fuete hasta obtener la consistencia deseada.
Coloca la masa de la tarta en un molde redondo No. 24. Añade la crema bavaria (sense pastelera), bakefill de higo en espiral, los 50 g adicionales de frutas maceradas con ron y también puedes agregar gajos de higos en el centro para terminar la decoración
Lleva el postre al horno por 30 minutos a una temperatura de 160 °C aproximadamente.
Gloss bril
Incorpora el agua y el gloss bril en una olla a fuego lento y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega el gloss bril en la superficie de la tarta y haz un goteado con el glaseado real en la orilla.
¡Listo!
