Sandwich de helado

No queremos presumir pero… estos sandwich de helados están deliciosos. De verdad, su sabor es algo fuera de este mundo.

Ingredientes

  • Dulce de leche
Galletas
  • 565 g de Premezcla Unique pudding
  • 130 g de mantequilla
  • 110 g de huevo
  • 35 g de aceite
  • 20 g de almidón
  • 4 g de polvo de hornear
  • 140 g de chispas de chocolate
Helado suave
  • 1500 g de Ice-Quick V1
  • 3750 ml de agua

 

ATENCIÓN: Nuestra mezcla de Ice-Quick es una base de helado suave que se utiliza en máquinas de helado. Las cantidades descritas anteriormente son suficientes para una tolva.

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Procedimiento

Galletas

Vierte los ingredientes en un perol y mezcla por 1 minuto en velocidad baja.

Raspa los bordes del perol y bate por 3 minutos más en velocidad media.

Agrega las de chispas de chocolate y bate nuevamente por 1 minuto en velocidad media.

Refrigera la masa por media hora.

Ahora haz pequeñas esferas de masa y aplástalas con los dedos.

Para hacer galletas con figuras diferentes utiliza cortadores de galletas.

Lleva las galletas al horno por 9 minutos a una temperatura de 180 °C

El toque especial…

Antes de agregar el helado vierte dulce de leche en la parte inferior de la galleta.

Helado

Mezcla el agua y la base de Ice-Quick en un recipiente a parte y vierte la mezcla en la tolva de la máquina de helado.

Cuando esté lista la mezcla de helado sirve en forma circular sobre una galleta.

Coloca otra galleta  encima y vierte dulce de leche 

¡listo!

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