Pastel para Mamá

Se acerca la fecha para celebrar y consentir a nuestras madres en su día y que mejor hacerlo con un postre delicioso en su honor. Con una base de bizcocho de chocolate y relleno de crema de chocolate con fresas y una decoración exquisita de crema batida, es un postre irresistible. 

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Ingredientes

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Procedimiento

Bizcocho de chocolate

Para hacer la masa de nuestro bizcocho de chocolate procedemos a verter en un perol los siguientes ingredientes:

Utilizando un batidor globo, mezclamos por 1 minuto en velocidad baja, raspamos los bordes y batimos nuevamente por 3 mins. en velocidad media. Luego subimos a velocidad alta por 2 mins. más y vertemos en un molde debidamente engrasado. Horneamos a 150 grados centígrados por 50 minutos aproximadamente.

 

Crema batida

Para la preparación de nuestra crema batida necesitaremos:

Colocamos los ingredientes en un recipiente y batimos en velocidad baja por 1 min. Raspamos los bordes si es necesario y batimos nuevamente por 5 mins. en velocidad media, hasta obtener la consistencia adecuada.

 

Crema de chocolate

Para la preparación de nuestra crema de chocolate necesitaremos:

Colocamos los ingredientes en un recipiente y batimos en velocidad baja por 1 min. Raspamos los bordes si es necesario y batimos nuevamente por 5 mins. en velocidad media, hasta obtener la consistencia adecuada.

Muestra de crema batida Instarich Supreme - Unique

Armado del pastel

Ya con nuestros materiales listos, procedemos a cortar el bizcocho en 3 capas.

Agregamos un poco de Instarich Dark Supreme en el borde del bizcocho, podemos auxiliarnos de una manga con duya redonda No. 10 y con una brocha esparcimos un poco de jarabe de cereza en toda la superficie del bizcocho, nuevamente agregamos Instarich Dark Supreme desde el centro y esparcimos en toda la superficie con la ayuda de una espátula y volvemos a agregar un poco en los bordes. Posterior a esto, esparcimos Bakefill de fresa con fresas trituradas y emparejamos. Colocamos otro de los pedazos de bizcocho y repetimos 2 veces más el proceso para completar 3 capas o niveles de nuestro pastel y emparejamos el exceso de crema de chocolate con la espátula.

Luego forramos la parte externa de nuestro bizcocho con nuestra crema batida Instarich Supreme, guardando un poco para la decoración final. Emparejamos la crema batida con ayuda de una espátula.

Decoración

Decoramos nuestro pastel con un “efecto drip” hecho de Glaze Neutro y colorante blanco.

Para los pétalos y rocetones, empleamos un poco de nuestra crema batida Instarich Supreme con colorantes al gusto, en este caso colorantes violeta y rosa.

El procedimiento de los pétalos consistiría en colocar puntos de color con una manga, alternando los colores (violeta y rosa). Luego con la ayuda de una cuchara se presiona el punto de crema batida con dirección hacia arriba para generar la forma de los pétalos.

Nuevamente con la ayuda de una manga con duya de estrella cerrada No. 35 procedemos a generar nuestros rocetones de crema Instarich Supreme que preparamos anteriormente con los colorantes. Intercalamos rocetones de ambos colores.

Y por último esparcimos los sprinkles blancos y perlados.

Decoración Unique para pastel para mamá

¡Y listo! Tenemos un delicioso postre para compartir con nuestras mamás y a quienes deseamos un muy feliz Día de la Madre.

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Pastel para el día de la madre utilizando productos Unique
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