Preparar un pastel choco flan puede ser un poco retador. Pero no te preocupes, estamos aquí para mostrarte como preparar el mejor pastel imposible de la historia.
Ingredientes
Flan
- 360 g de Jarabe tres leches en polvo
- 540 ml de agua
- 385 g de huevo
Masa
- 500 g de premezcla Unique dark chocolate supreme
- 150 ml de aceite
- 150 ml de agua
- 175 g de huevo
Decoración
- 100 g de caramelo
- 200 g de Dulce de leche
Procedimiento
Flan
Agrega el agua y el jarabe tres leches en un recipiente y mézclalos con una batidora en velocidad media por 3 minutos.
Luego agrega el huevo huevo y bate nuevamente en velocidad media por 3 minutos más.
Masa
Vierte todos los ingredientes en un envase (agrega los líquidos primero) y bate en velocidad baja por 1 minuto.
Raspa los bordes y bate nuevamente por 5 minutos en velocidad media.
Molde
Vierte el caramelo en un molde de magdalena previamente engrasado y espera a que se endurezca.
Agrega primero la mezcla del flan al molde y luego la masa del Unique dark chocolate supreme.
Cubre el molde con papel aluminio para que el pastel se mantenga húmedo y se logre una cocción más estable.
Para hornear el pastel imposible se coloca una bandeja con agua en el horno simulando un baño de maría. Hornea a 170 °C por aproximadamente una hora y 15 minutos.
Ahora desmolda el pastel y decora con el dulce de leche. Utiliza una duya de enrejado No. 897.
¡listo!
