Pastel imposible (Choco flan)

Preparar un pastel choco flan puede ser un poco retador. Pero no te preocupes, estamos aquí para mostrarte como preparar el mejor pastel imposible de la historia.

Ingredientes

Flan
  • 360 g de Jarabe tres leches en polvo
  • 540 ml de agua
  • 385 g de huevo
Masa
  • 500 g de premezcla Unique dark chocolate supreme
  • 150 ml de aceite
  • 150 ml de agua
  • 175 g de huevo

Decoración 

  • 100 g de caramelo
  • 200 g de Dulce de leche

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Procedimiento

Flan

Agrega el agua y el jarabe tres leches en un recipiente y  mézclalos con una batidora en velocidad media por 3 minutos.

Luego agrega el huevo huevo y bate nuevamente en velocidad media por 3 minutos más.

Masa

Vierte todos los ingredientes en un envase (agrega los líquidos primero) y bate en  velocidad baja por 1 minuto.

Raspa los bordes y bate nuevamente por 5 minutos en velocidad media.

Molde

Vierte el  caramelo en un molde de magdalena previamente engrasado y  espera a que se endurezca.

Agrega primero la mezcla del flan al molde y luego la masa del Unique dark chocolate supreme.

Cubre el molde con papel aluminio para que el pastel se mantenga húmedo y se logre una cocción más estable.

Para hornear el pastel imposible se coloca una bandeja con agua en el horno simulando un baño de maría. Hornea a 170 °C por aproximadamente una hora y 15 minutos.

Ahora desmolda el pastel y decora con el dulce de leche. Utiliza una duya de enrejado No. 897.

¡listo!

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