Mini pies de fresa

¿Ya leíste sobre la nueva tendencia de repostería? Los postres pequeños son los postres del futuro. Únete a esta tendencia con estos deliciosos mini pies de fresa.

Ingredientes

Masa de tartaletas

Relleno de fresa

  • 150 g de Bakefill de fresa

GlossBrill

  • 300 g de GlossBrill
  • 300 ml de agua
Y si estás pensando "¿En dónde puedo conseguir estos productos?" ¡Envíanos tus datos para poder darte más información!

Procedimiento

Masa tartaletas

Agrega la premezcla Unique proficient, la harina dura y la margarina en un perol y bate en velocidad media por 2 minutos.

Incorpora los huevos y bate nuevamente por 1 minuto en velocidad baja.

Después del minuto en velocidad baja, sube la velocidad a media y debes de tener en cuenta que los ingredientes no deben de estar totalmente mezclados ya que se necesita que la masa esté quebrada.

Ahora saca la masa del perol y le dale una amasado a mano hasta que quede los más homogénea posible. Luego guarda la masa en una bolsa plástica y la llévala a refrigeración por aproximadamente 1 hora.

Luego estira la masa para colocarla en el molde.

Armar las tartaletas

Ahora rellena la base de los mini pies con Bakefill de fresa. Corta tiras de masa y colócalas en forma de rejilla.

Cubre la masa con un poco de huevo batido para que se adhiera correctamente.

Ahora lleva los mini pies al horno por 20 a 25 minutos a una temperatura de 170 °C.

GlossBrill

El GlossBrill es una mezcla concentrada de brillo pastelero. Para prepararlo únicamente debes colocar el agua y el GlossBrill en una olla.

Deja que el GlossBrill se integre con el agua a fuego lento.

Para aplicarlo a los mini pies el GlossBrill debe estar caliente.

Decoración

Por último, aplica el GlossBrill sobre los mini pies con ayuda de una brocha o pincel.

¡Listo!

Psst queremos ayudarte a preparar los postres más deliciosos con las mejores materias primas. Ver catálogo

Post Relacionados

Entérate de productos nuevos, recetas, tecnologías y artículos relevantes.

¿Quieres recibir precios e información de nuestros productos?

Abrir chat
1
Hablemos por whatsapp
¡Hola! ¿en que podemos ayudarte?