Fruit cake navideño

¡Queremos ayudarte a hacer crecer tu pastelería! Por eso te traemos esta deliciosa y sencilla receta, para que puedas inspirarte y ofrecer nuevas decoraciones y nuevos sabores a tus clientes.

Ingredientes

  • Glaseado real
  • 50 g de frutas y semillas maceradas con ron
Masa tarta navideña
  • 500 g  de Premezcla X-mas
  • 175 g de huevo
  • 150 ml de aceite
  • 125 ml de agua
  • 100 g de frutas y semillas maceradas con ron
Sense pastelera

Gloss bril

  • 200 g de gloss bril
  • 200 ml de agua

Procedimiento

Agrega los ingredientes en un perol y bate por 1 minuto en velocidad baja.

Raspa los bordes y bate nuevamente por 5 minutos en velocidad media.

En el último minuto de batido agrega las frutas y semillas maceradas con ron.

Sense pastelera

Para preparar la sense pastelera agrega la leche en una olla a fuego lento.

Al verter la leche separa 100 ml y la mézclala con la sense pastelera.

Agrega el azúcar a la olla y revuelve hasta disolverla.

Incorpora la mezcla de sense pastelera y agita con un fuete hasta obtener la consistencia deseada.

Coloca la mitad de la masa del fruit cake en un molde largo. Agrega la sense pastelera en el centro y termina de agregar la masa en el molde. Añade las frutas y semillas maceradas extra en la parte superior del fruit cake.

Lleva el postre al horno por 40 minutos a una temperatura de 160 °C aproximadamente.

Gloss bril

Incorpora el agua y el gloss bril en una olla a fuego lento y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.

Agrega el gloss bril en la superficie del fruit cake y vierte el glaseado real para terminar la decoración.

¡Listo!

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