Esta deliciosa receta combina lo mejor de dos mundos. El sabor chocolatoso del brownie y el característico sabor del cheesecake. No te quedes sin probar este pastel que seguro te encantará.
Ingredientes
Brownie
- 500 g Premezcla Unique brownie
- 165 ml Agua
- 110 ml Aceite
- 65 g de Nuez
Cheesecake
- 300 g Queso crema
- 110 g Azúcar
- 240 g Huevo
- 150 g Crema
- 8 g Almidón
Intarich supreme
- 350 g Instarich Supreme
- 350 ml Agua
Salsa de frutos rojos
- 70 g de Glaze de fresa
- 30 ml Agua
- Fresas
- Moras
- Frambuesas
Procedimiento
Brownie
Para preparar la base de brownie agrega el agua, aceite y por último la premezcla Unique Brownie en un perol. Mezcla los ingredientes por 1 minuto en velocidad baja. Raspa los bordes y bate nuevamente por 2 minutos en velocidad media.
Durante el batido agrega las nueces lentamente.
Una vez lista la mezcla, viértela en el molde.
Cheesecake
Vierte el queso crema y el azúcar en un perol y bate por 1 minuto en velocidad media.
Raspa los borde e incorpora los ingredientes con una paleta. Incorpora la crema y bate nuevamente por 2 minutos en velocidad media.
Durante el batido agrega los huevos uno a uno.
Después de terminados los 2 minutos de batido raspa los bordes del perol y agrega el almidón. Bate a velocidad baja por 30 segundos y sube la velocidad a media por 2 minutos adicionales.
Agrega la mezcla de cheesecake al molde y llevalo al horno.
Para hornear el pastel coloca una bandeja con agua en el horno para simular un baño de María. Coloca el pastel en el centro de la bandeja y hornea a 140 °C por 2 horas.
Instarich
Incorpora el agua y la base en polvo Instarich Supreme en un perol.
Con una batidora bate los ingredientes por 1 minuto en velocidad baja, raspa los bordes y continúa batiendo por 5 minutos en velocidad media o media/alta.
Salsa de frutos rojos
Mezcla el Glaze de fresa con agua para diluirlo. Luego agrega las fresas, las moras y las frambuesas.
Armar el pastel
Con todos los ingredientes listos, puedes empezar a armar y decorar el pastel
Con la crema batida haz un delineado en la orilla.
Luego agrega la salsa de frutos rojos en el centro del pastel.
¡Listo!
